LOCALIZACIÓN

Cantillana se encuentra situada en el centro de la provincia de Sevilla, en la margen derecha del Río Guadalquivir y en la izquierda del Viar, afluente de aquel.

Limita al norte con el Pedroso, Castilblanco de los Arroyos y Cazalla de la Sierra; al sur con Brenes; al este con Tocina Alcolea del Río y Villanueva del Río y Minas y al oeste con Burguillos y Villaverde del Río.

Se encuentra a 61 metros sobre el nivel del mar y dista de Sevilla 30 Km. por carretera, disponiendo de una estación de ferrocarril en la línea Sevilla – Córdoba.

El término municipal tiene una extensión de 107,8 Km. cuadrados. Sus tres cuartas partes son llanas y una de sierra, situada al noroeste, formada por las últimas estribaciones de Sierra Morena. Desde la meseta donde está enclavado el pueblo, se divisa la extensa campiña que se dilata hasta las proximidades de Sevilla. Su terreno es bueno y en sus campos abunda los cultivos de algodón, maíz, girasol, olivos y frutales.

Los habitantes reciben el nombre de cantillaneros. El municipio está formado por un núcleo urbano y varias entidades menores de población: La Monta, La Estación, El Cerrado de Miura y Los Pajares, donde residen 9500 habitantes.

El principal recurso económico le viene dado por la agricultura y los productos de huerta, que son los cultivos que ocupan mayores extensiones. Hay algunas industrias, cooperativas de construcción y talleres familiares de cerámica, carpintería y diversas artesanía, siendo muy famosa la elaboración de enrejados para los mantones de Manila de los que hablaremos más adelante.

En el plano educacional, Cantillana cuenta con dos colegios públicos, en los que están escolarizados la totalidad de los niños del pueblo. Dispone también de un instituto de enseñanza secundaria y un centro de adultos. Existen, además, un polideportivo municipal, una biblioteca pública, una piscina pública y una casa de la Cultura.

HISTORIA

Los Orígenes de esta villa se remontan a la época de la piedra pulimentada, como lo demuestran abundantes restos arqueológicos aparecidos en diferentes lugares.

En el emplazamiento de la actual Cantillana, los romanos establecieron un importante núcleo de población y un puerto fluvial sobre el río Guadalquivir, existiendo constancia de una “Asociación de Barqueros Naevenses”. Durante el Bajo Imperio Romano, parece ser que varió su antiguo nombre de “Naeva” por el actual.

De la Cantillana árabe sabemos que estaba cerrada por una muralla de la época romana, que los musulmanes aprovecharon y arreglaron. En uno de sus torreones se encuentra hoy el reloj municipal.

Los Reyes Católicos concedieron importantes privilegios a la Villa, como se demuestra en la interesante “ Carta de Privilegios” que se conserva en el archivo municipal . En 1502, acamparon en ella Isabel y Fernando, y aquí firmaron la concesión del antiguo monasterio de Santa María de las Cuevas. El primer Conde de Cantillana, Juan Antonio Vicentelo de Lecca, pertenecía a una de las familias italianas que durante el Renacimiento se habían establecido en Sevilla. Los condes, levantaron una lujosa casa palacio, que estuvo situada en un lugar denominado, aún hoy en día “El Palacio”, a orillas del Guadalquivir. Bajo el gobierno de los Conde, se creó una Cátedra de gramática, se impulsó la agricultura y la industria, constituyéndose como Villa “ Por Sí y Ante Sí”

En el siglo XIX, Cantillana era paso obligado para ir a Extremadura y a las Minas de Almaden de la Plata, provocando esto un cierto florecimiento de  la economía local. Entre sus industrias cabía destacar molinos de aceite, harineros y alfarerías, así como la confección de mantones de Manila.

A mediados del siglo XIX, se inaugura la línea de ferrocarril Sevilla- Córdoba, creándose en Cantillana una estación que permitiría un mejoramiento sensible de la comunicación del pueblo.

MONUMENTOS

• IGLESIA PARROQUIAL  DE NTRA. SRA. DE LA ASUNCIÓN
• TORRE DEL RELOJ
• ERMITA DE LA MISERICODIA
• IGLESIA DE SAN BARTOLOMÉ
• PLAZA DE TOROS
• ERMITA DE LA NTRA. SRA. DE LA  SOLEDAD
• ERMITA DE LA DIVINA PASTORA

GASTRONOMÍA

La lista de platos típicos es formidable en Cantillana, siendo populares las calderetas de carne, destacando la carne de sierra, las migas con chorizo, el cocido de garbanzos con tagarninas, los alcauciles rellenos, las gabardinas, etc. Todas estos platos se pueden degustar en nuestra ruta Gastronómica “Cantillana con Sabor”.
En repostería destacan los dulces caseros, como pestiños, piñonates, gañotes y galletas rellenas.

ARTESANÍA

ENREJADO DE CANTILLANA

“¿Y los flecos? Todos se confeccionaban en Cantillana, pueblo cercano a Sevilla”. En Cantillana existe desde tiempo inmemorial la tradición de hacer los flecos de los Mantones de Manila. Este trabajo se viene haciendo desde antiguo, aunque no existe constancia histórica del inicio y el porqué de esta labor. Fueron famosos los talleres que en el siglo XIX existían en esta villa, dedicados a la confección de estos flecos de seda, parte indispensable de los mantones que, la nobleza y el pueblo, lucían en nuestras más tradicionales fiestas.
Son muchas la s personas que se siguen dedicando hoy a la realización de estos enrejados, de manera particular y para tiendas especializadas. Es habitual en este pueblo la imagen de mujeres, que, en las puertas de sus casas, se sientan frente a una silla especialmente preparada con un banquillo, donde urden y enrejan las sedas. Existe un variado repertorio de enrejados, con nombres propios como Maria, jazmín, bomba, batea..., que las mujeres cantillaneras, de madres a hijas, de abuelas a nietas como una herencia familiar han  aprendido a hacer.

LA CERÁMICA Y LA GUARNICONERÍA

Cantillana ha sido pueblo de tradición alfarera, quedando algunos talleres particulares de cerámica.
Existe  también  otra artesanía muy arraigada como es la guarnicionería. Esta artesanía en un principio, sólo se dedicaba a los arreos del caballo(todo tipo de monturas, sajones, espolainas,...), pero ha ido evolucionando y realiza además trabajos para el mundo del toro, tanto para los toreros como para los ganaderos.

FIESTAS

Cantillana cuenta con ciclo festivo muy extenso.
El año comienza con la CABALGATA DE REYES, continuando con:

• FIESTAS DEL PATRÓN SAN SEBASTIÁN: 20 de Enero, con diversos actos religiosos.
• FIESTA DE LA CANDELARIA: 1 de Febrero. Al atardecer se encienden todas la hogueras que se han organizado en las calles del pueblo y las posteriores parrilladas duran hasta bien entrada la madrugada.
• SEMANA SANTA: se inicia la Semana Santa con la salida procesional el sábado de pasión a las 17:30 de la tarde del paso del Grupo Parroquial de la Sagrada Entrada en Jerusalén de Nuestro Señor Jesucristo. Destacan la noche del Miércoles Santo cuando procesiona la Hermandad del Santísimo Cristo de la Misericordia, la tarde del Jueves Santo, llena de encanto con la salida de la Virgen del Consuelo y, esperando la madrugada del Viernes Santo, la Hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno, procesionando por las calles de nuestro pueblo cofrade. Y por último, la patrona del pueblo, en la tarde – noche del Viernes Santo, la Hermandad de Nuestra Señora de la Soledad.
• FERIA LOCAL: la primera semana de Junio. Responde a la tipología tradicional de las ferias sevillanas, con trajes típicos, caballistas, casetas, alumbrados, con cantes y bailes regionales, etc. Además, se suelen organizar comidas, concursos y competiciones deportivas.
• FESTIVIDAD DEL CORPUS CHRISTI: en el mes de Junio, con procesión eucarística por las calles del pueblo, que se adornan especialmente para la ocasión.
• NUESTRA SEÑORA DE LA ASUNCIÓN: el día 15 de Agosto sale en procesión la imagen de Nuestra Señora de la Asunción.
• DÍA DE LA DIVINA PASTORA: el día 8 de Septiembre sale en procesión la imagen de la Divina Pastora.
• FIESTAS DE LA SUBIDA DE NUESTRA SEÑORA DE LA ASUNCIÓN: penúltima semana de Septiembre.
• ROMERÍA DE LA DIVINA PATORA: última semana de Septiembre.