Este premio, que convoca la Fundación Andanatura, reconoce la labor de difusión de los valores sociales, culturales, etnográficos y medioambientales de este espacio protegido que se hace en las distintas salas y la oferta de este espacio cultural, situado en el centro de Aracena. La entrega del citado premio tuvo lugar en la mañana del pasado día 18 de abril, tras la celebración de la Junta Rectora del Parque Natural serrano.

La concejal de Desarrollo Local, Pepa Alcaide, agradeció la concesión de este premio, “que es el reconocimiento a la filosofía con la que nació esta iniciativa, en la que pretendemos homenajear a este sector y a la tradición del ibérico como pilar de nuestra economía, así como conjugarlo con otro pilar importante de nuestro desarrollo actual: el turismo”.

Para Alcaide, el reconocimiento por parte de la Fundación Andanatura refuerza la apuesta que se realizó en su momento, “a través de la que se dotó a Aracena de una infraestructura turística en la que se reconoce el importante legado que nos dejaron nuestros antepasados y que sigue siendo un foco de atención de nuestra comarca por todo el mundo”.

Inaugurado en 2005, el Centro de Interpretación del Ibérico su primer año de vida con más de 7.600 visitas, unas cifras que demuestran el interés por este sector estratégico en la economía serrana. A lo largo de estos casi dos años de vida han recibido visitantes no sólo nacionales, sino numerosos turistas llegados del Reino Unido, Portugal, Francia, Alemania u Holanda han conocido un poco más sobre el cerdo ibérico a través de este Museo. Para ello, el Ayuntamiento aracenés puso en marcha una entrada conjunta para visitar la Gruta de las Maravillas y el Museo, que está funcionando de forma satisfactoria, “de hecho, el número de visitas en este primer trimestre de 2007 ha aumentado un 70 por ciento con respecto a 2006”.

El Museo del Jamón de Aracena cuenta con seis salas en las que se realiza un recorrido por todo el proceso: desde la materia prima en la dehesa al proceso de elaboración de los jamones, chacinas y todos los platos derivados del ibérico.