HISTORIA

Abrazado por infinidad de huertas y acunado por naranjos, membrillos y granados, Algodonales es un pueblo con historia. Su origen radica en la política de repoblación de tierras reconquistadas a principios del siglo XVI. Los repartos de tierras proclamados hacia 1.520 por la familia ducal de Arcos, los Ponce de León, abren la oportunidad para la colonización de Los Algodonales, que en 1566 adquiere el rango de aldea y obtiene la bula papal para construir una iglesia bajo la advocación de Santa Ana.

Sin embargo en sus inmediaciones ya existieron asentamientos humanos desde los tiempos más remotos, como lo atestiguan los abrigos naturales de Cueva Santa, Chamusquina y Castillejo, donde se han encontrado entre otros restos, útiles del período Neolítico; o también los asentamientos del Cerro de la Botinera, con restos de poblados fortificados de la época ibérica, que perduraron durante la dominación romana.

Su urbanismo por lo tanto se desarrollará a partir de la Edad Moderna, adaptándose a la ladera de la montaña, adquiriendo una disposición alargada que sigue los distintos niveles del terreno y cuyo centro neurálgico lo constituye la plaza de la Constitución, en la que se encuentra el edificio más emblemático de la población: la Iglesia de Santa Ana.

De distribución similar a la arquitectura árabe, las calles fueron construidas en función de caminos naturales que aprovechan el agua de la lluvia, las sombras para los calurosos veranos, el color de la cal, el olor de los naranjos.

Conserva recursos turísticos vírgenes, aun sin explotar, reservándole al visitante una sorpresa a cada paso.

Su paisaje característico en el que contrasta un suave valle con los relieves más abruptos y accidentados de la sierra, su alto nivel ecológico, sus bosques de especies antiquísimas, fuentes a cada paso, hacen de él un pueblo ideal para un alto en el camino.

A la sombra de sus montes de propios nace la Muela. Es un placer pasear por esta pedanía y "respirar" el paisaje que la rodea. Os proponemos subir caminando hasta la cima de la Sierra de Lijar y en la ascensión descansad en su zona recreativa entre encinas, quejigos y algarrobos.

Seguid ascendiendo y admirar las grandes moles de caliza, paredones impresionantes que dan un aspecto inaccesible a la sierra. Podremos observar el regio planear del buitre sobre nuestras cabezas, que vuela parsimoniosamente por los alrededores.

En la zona más alta encontraremos bellas orquídeas y narcisos. Ya cerca de Lijar la cabra montesa, el águila calzada y la culebrera.
Los amantes de los deportes de aventura tienen allí el acceso a las pistas de vuelo.
Algodonales y la Muela os sorprenderán tanto por la belleza de sus paisajes como por el calor y la cordialidad de sus habitantes.
 

ARTE Y CULTURA

Iglesia Parroquial de Santa Ana

Fundada el 6 de Noviembre de 1784, la Iglesia Parroquial de Santa Ana preside el centro de la Villa de Algodonales.

Construida sobre el solar de la primitiva parroquia, su planta es de salón, con tres naves longitudinales, crucero y testero plano, fue obra del arquitecto José Álvarez. La portada principal y la lateral son obra del excepcional arquitecto Antonio Matías de Figueroa. El maestro alarife José Durán fue el encargado de la construcción.
En su interior se nos ofrece un bello repertorio de retablos, entre los que destacamos el de la capilla mayor, de factura neoclásica y con rica imaginería. Digno de mención es su coro, ubicado a los pies del templo, con rica sillería y facistol, destacando el órgano con mueble neoclásico.
 
Ermita de Jesús Nazareno

Nos encontramos con una típica construcción religiosa de planta longitudinal, con tres naves, la central más ancha y alta que las laterales, con cubierta a dos aguas en la nave central y sencilla en las laterales.
Sus elementos responden a la estética del neoclasicismo del siglo XIX. En su interior se da culto a una de las más veneradas imágenes del pueblo: la de Jesus Nazareno.
 
Ermita de la Virgencita

Situada en las afueras, está dedicada a la advocación de la Virgen de los Dolores. De su existencia tenemos noticia a mediados del XIX en la obra de Madoz.
La estética de su arquitectura participa de un gran eclecticismo, con mezcla de motivos neoclásicos y neogóticos con elementos típicos de la arquitectura popular. A ella acude el pueblo en romería el último domingo de mayo.
 
Ermita de la Concepción
 
Se trata de una arquitectura del siglo XVIII; está precedida de un atrio, cerrado con verjas y cancela de forja. Su estructura es sencilla y eminentemente popular, con limpia fachada rematada por espadaña de un solo vano, coronada por dos pináculos y la veleta.
La portada concentra la escasa decoración existente, consta de un vano de medio punto flanqueado por pilastras toscanas sobre las que descansa un sencillo entablamento.
La techumbre es a dos aguas recubiertas por tejas árabes, los muros laterales están fortalecidos con contrafuertes.
 
Fuentes y lavaderos públicos
 
Fueron realizados en el siglo XIX y se encuentran repartidos en distintas partes del casco urbano; en la calle Fuente se encuentra la Fuente del Algarrobo y los Lavaderos. En la avenida Fuente Alta se encuentra la fuente de la misma denominación.
 
Cerro de la Botinera
 
Este importante yacimiento arqueológico pertenece a un asentamiento de época íbero-romana (siglo II a. De C-II d.C.) datable al menos en estas fechas por los materiales arqueológicos, fundamentalmente fragmentos de cerámica ibérica y romana, así como por los restos de estructuras diseminadas en sus laderas y cumbre.
 

GASTRONOMÍA

La cocina de la sierra de Cádiz y en especial la de Algodonales es famosa por la calidad y los productos que emplea. Vino, quesos artesanales, chacinas, carnes y una repostería riquísima con clara influencia árabe. Son Típicas las Aceitunas Partidas, el Potaje de Tagarninas y las Sopas Tostadas con Espárragos, entre otros.

Unos de los dulces con más tradición es el gañote, masa compuesta por harina, huevos, azúcar y especias, que se envuelve en cañas de madera para freírlas, de un sabor exquisito y con una forma muy especial.

Otro motivo por el cual la cocina de la sierra y en especial la de Algodonales es famosa, es por su aceite de Oliva y sus productos Cárnicos elaborados artesanalmente.

Los productos cárnicos, por la mezcla de sus especias, su elaboración artesanal, y la calidad de sus carnes, le hacen tener un sabor especial, por lo que son uno de los platos más típicos de la sierra. Manteca colora, Zurrapas de hígado, hígado en manteca, buche, chorizo, salchichón, chicharrones, morcilla, cabeza rellena, lomo relleno etc.
 
FIESTAS

• Fiestas de Santiago y Santa Ana. Del 22 al 26 de Julio de 2006, coincidiendo con la festividad de Santiago y Santa Ana, patrones de Algodonales. Durante varios días fiestas de gran animación y participación popular. Casetas, baile, música, espectáculos taurinos.

• Feria y fiestas del Carmen, La Muela, el 16 de julio.

• Carnaval. En febrero tienen lugar concursos de chirigotas, disfraces, diversión y buen humor.

• Romería de La Muela. Día en el campo acompañando en peregrinación a la Virgen de Fátima.

• Ofrenda de flores. El último sábado de mayo, anterior al domingo de Romería, tiene lugar la ofrenda de flores a la "Virgencita de la Sierra". Ésta es realizada a caballo ante la Iglesia de Santa Ana, los jinetes van vestidos con los típicos trajes andaluces. Un espectáculo lleno de belleza. El domingo, empieza el camino. Las carretas se reúnen aproximadamente a las 8 de la mañana en la Plaza de la Constitución y sobre las 10 de la mañana se parte hacia el "Puente la Nava", allí encontraremos chiringuitos, atracciones, etc. que estarán funcionando durante todo el día.

• Romería "Virgencita de la Sierra". A finales de mayo se inician los actos festivos que nos anticipan la Romería "Virgen de la Sierra". A las 6 de la tarde aproximadamente comienza la Ofrenda de Flores en la que los caballistas, vestidos con el traje típico andaluz van a entregar flores a la Virgen de la Sierra que ha sido bajada de la Ermita a la Iglesia de Santiago y Santa Ana. Es un espectáculo muy hermoso donde los caballos se engalanan junto con sus jinetes para ofrecer los ramos a la virgen. El domingo 28 de mayo, aproximadamente a las 8 de la mañana comienzan a reunirse las carrozas en la plaza de la Constitución. Cada una de ellas está realizada de manera especial: flores, telas, fibras vegetales....etc. A las 10 de la mañana aproximadamente comienza el camino hacia el "Puente la Nava". Allí, chiringuitos, atracciones, alegría y buen humor.